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新石器時代、人々が食物を口にするとき、初めて使用した道具はとがった石のナイフでした。その後、スプーンも登場し、カトラリーの土台を築きます。
フォークの歴史は一番浅く、11世紀初頭でした。
それが文化として定着したのは17世紀後半のフランス。
それはテーブルアートに発展し、ヨーロッパ各国に広がっていきます。
その一大ブームを巻き起こしたのが19世紀に創業したクリストフルです。
連綿と続く伝統あふれるカトラリーは、今なお、高級レストランや大使館などで扱われる貴重な存在です。
もちろん、一般の方でも手に入れることができます。
映画を観るときカトラリーに注目してみたり、カトラリーにこだわるレストランで特別な日を過ごしてみたり。
「銀のスプーンをくわえて生まれてきた赤ちゃんは、一生、食べ物に困らない」といったことわざもあるほどのカトラリー。
様々な面白い側面を楽しんでみてはいかがでしょうか？

1830年フランスにて創業。銀製品の代名詞としての地位を築き上げてきたクリストフル。有名レストランや大使館などで現在もその優雅さを発揮しています。変わらぬデザインで愛され続けている「パール」シリーズの他に、モダンなシリーズも生みだし、伝統と新鮮な風の両方から幅広い製品を作り続けています。そんなカトラリーを特別な日にプレゼントしてみませんか？ 毎年ひと組ずつ、2人の歴史を刻むように集めていくのも楽しいかもしれません。
クリストフル ブティック 東京　http://www.christofle.com/　TEL：03-3499-5031

日本庭園と洋館の組み合わせというフレンチレストランとしては不思議な空間。その周辺は武蔵野の自然が包み、伸びやかな雰囲気を満喫できます。料理は2ヶ月ごとに変わり、同じものは二度と作らないという徹底ぶり。カトラリーは、銀食器の王道クリストフルの他、ラギオールなど多数使用。スプーンひとつとってもスープ用、ジャム用などがあり、料理に合わせて使う楽しみが湧いてきます。

デザイナー、ジャスパー・モリソンが
よりシンプル、を体現した美しいフォルム。

イタリアのステンレススティール製品の老舗メーカー「Alessi（アレッシィ）」。その中で、カトラリーを初めて購入する方におすすめなのがジャスパー・モリソンがデザインしたもの。奇をてらわず、大変シンプルな美しいフォルムが印象的です。

右からテーブルナイフ1,470円、テーブルフォーク1,575円、テーブルスプーン1,575円、コーヒースプーン840円（すべてアレッシィ）

切れ味抜群の
肉料理に適したカトラリー。

1850年、フランスにて創業の伝統あるナイフビルダー「SCIP社」のカトラリー、シャトーラギオール。肉切り用に最適なナイフ＆フォークセットは、ステーキや骨付き肉の料理など、その切れ味は素晴らしいの一言。水牛の角の持ち手部分がアート作品のような仕上がり。

ナイフ＆フォークセット（木箱付き）18,900円

休日の朝は、
磁器のカトラリーで朝食を。

陶磁器メーカーの「NIKKO（ニッコー）」が作る清潔感のある白色とやさしい口当たりのカトラリー。朝食メニューに適したバターナイフやジャムスプーンなどのラインナップです。陶製は、においも付きにくく、目覚めたての朝にぴったりです。

右からバターナイフ1,155円、スープスプーン1,155円、
シャーベットスプーン735円、コーヒースプーン630円（すべてニッコー）