今回の先生 奥田和美さん
豚肉のみそ照り丼
- 【材料】（2人分）
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- ・グリーンアスパラガス 3本
- ・豚こま切れ肉 250g
- ・A【みそ、はちみつ 各大さじ2、酒 大さじ1、しょうがのすりおろし 小さじ1/2】
- ・塩、こしょう 各少々
- ・ご飯 適量
- ・お好みで七味唐辛子 適量
- 【作り方】
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- 1.アスパラは長さを5等分に切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 2.フライパンにごま油を熱して豚肉を炒め、色が変わったらアスパラを加えて炒める。アスパラの色が鮮やかになったらAを加えて炒め、塩、こしょうで味を調える。
- 3.弁当箱にご飯を詰めて2をのせ、お好みで七味唐辛子をふる。
花シュウマイ
- 【材料】(2人分)
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- ・キャベツ 2枚
- ・塩 少々
- ・シュウマイの皮 12枚
- ・A【豚ひき肉 100g、酒、しょうゆ、ごま油、片栗粉 各小さじ2】
- ・しょうがのすりおろし 小さじ1/2
- 【作り方】
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- 1.キャベツは粗みじん切りにする。塩をふってもみ込み、しんなりしたら洗って水けを絞る。
- 2.シュウマイの皮は5mm幅に切る。
- 3.Aは1を加えて粘りが出るまで混ぜ、6等分に丸めて耐熱皿に並べる。2をまぶして霧吹きで水をかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで5分加熱し、そのまま2分おく。
今月の先生
奥田和美さん
フードアナリストの資格を取得し、企業向けのレシピ考案などでも活躍中。簡単すぎるおいしいレシピが人気のブログ。
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