注目の街とその街を代表するお店、
そして、そこに暮らす人々の生活をご紹介します。
千葉駅東口、徒歩約5分に位置する「レストラン・ワイズ・ギャラリー」。大好きだったこの街の人に「食」で元気になってほしいという想いからこの地にオープン。「料理に必要なのは見た目の美しさ、味の美味しさ、美容と健康を助けるものであることが条件」と料理への想いを語る柳沢オーナーシェフ。それは薬膳調理指導員の資格を取得するまでに徹底されており、料理で人を養うという体に優しいメニューを提供している。「枠をつくらない」というその料理はあらゆる料理をとりいれ、その揺るぎない気持ちが表現されている。それは中華からフレンチ、イタリアン、和食とあらゆる料理を修業してきたからこそ言えるものだ。その創意工夫に満ちた薬膳料理たちはどれも食べるのがもったいないほど綺麗に並んでいる。それは料理の枠を超えて、ある種の芸術品のよう。常に斬新で新しい料理を提供するこのお店から目が離せない。
Restaurant Y's Gallery オーナーシェフ 柳沢さん
所在地／千葉市中央区登戸1-1-1 K1登戸ビル1F
連絡先／043-204-5007
駅前には「そごう」、「三越」をはじめ、シネマコンプレックスが揃い、快適なシティライフを過ごすことができます。海を身近に感じるベイエリアへ足を伸ばせば、スポーツ施設から美術館まで揃った「千葉ポートパーク」があり、公園内の人工海岸ではウインドサーフィンを楽しむ若者たちの姿もみられます。その他、屋外のテニスコートやイベント等が行われる円形広場、芝生の広場などもあり、楽しみに溢れた場所と言っても過言ではないほどです。
