一人暮らしの簡単お料理レシピ

>金時豆のチリコンカンタコス
・ひよこ豆のマリネサラダ
・ミックスビーンズのキッシュ
・いんげん豆ペーストのブルスケッタ
・小豆のゴルゴンゾーラ・リゾット

金時豆（蒸煮）…１カップ　　合びき肉…150g
にんにく（みじん切り）…１片　　玉ねぎ（みじん切り）…１/2個
トマトの水煮（つぶす）…200g　　パセリ（みじん切り）…大さじ１/２
オリーブオイル…大さじ１塩・こしょう…各少々　　タコシェル…４個
レタス…２～３枚　　シュレットチーズ…適宜
〔A〕白ワイン…１/３カップ　　固形スープの素…１個　　チリパウダー…大さじ１/２
パプリカ…小さじ１

　合びき肉に塩・こしょうをふっておく。

　鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくと玉ねぎを透明になるまでいため、

　　　ひき肉を入れてさらにいためる。

に〔A〕とトマトの水煮を入れて中火で約10分煮込み、金時豆を入れて

　　　弱火で水分がなくなるまで煮込む。塩・こしょうで味を整える。

タコシェルにレタスと

、チーズをはさんで、パセリをふりかけ器に盛る。


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